老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行或一方。其品牌也是人们公认的质量的同义语。现代经济的发展，使老字号显得有些失落，但它仍以自己的特色独树一帜。
中华老字号
中华老字号（ChinaTime-honoredBrand）是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
梁义隆饼店
年，原国内贸易部在全行业的认定中，有余家老品牌被授牌。
年6月，国家商务部公布中华老字号认定范围征求意见稿，表明中华老字号的认定工作在暂停14年后再次启动。
年4月，国家商务部发布了《“中华老字号”认定规范（试行）》“振兴老字号工程”方案，表示在3年内由国家商务部在全国范围认定家“中华老字号”，并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书。
年9月29日，国家商务部第一批认定家“中华老字号”。
年3月，国家商务部确定了第二批“中华老字号”
德福斋辣椒酱
两批合计家，江西省共22家，江西占全国比重不足2%，此后再也没补增或发布第三批。
江西的中华老字号所在地
商标主要产品所属行业批次九江浔阳梁义隆糕点食品加工1赣州南康德福斋辣椒酱等食品加工1吉安永丰永叔公豆腐乳等食品加工2吉安永丰绿海茶油食用油2吉安吉州堆花白酒食品加工2吉安遂川狗牯脑茶叶茶叶加工2抚州南城建帮中药饮片制药2抚州南城洪门禽蛋养殖加工2抚州金溪龙牌贡面食品加工2抚州临川临川白酒食品加工2九江湖口浔阳楼黄酒食品加工2九江湖口石钟山豆鼓等食品加工2九江修水宁红茶叶茶叶加工2南昌东湖黄庆仁栈药店零售2南昌东湖亨达利钟表店零售2南昌西湖品香斋糕点食品加工2赣州大余南安板鸭板鸭食品加工2赣州经开区章贡白酒食品加工2宜春高安大观楼腐竹食品加工2宜春宜丰洞山白酒食品加工2上饶婺源清华婺白酒食品加工2鹰潭贵溪龙兴铺灯芯糕食品加工2所在地按拥有商标企业注册地分类，比如九江封缸酒厂原在九江市浔阳区，后商标所有企业在湖口投资建设新厂，算成九江市湖口县了。
分地市统计亨达利钟表
按地市分：九江4个、抚州4个、吉安4个、赣州3个、南昌3个、宜春2个、上饶1个、鹰潭1个、景德镇0个、萍乡0个、新余0个。
大观楼腐竹
按县（市、区）分：南昌市东湖区2个，九江市湖口县2个，吉安市永丰县2个，抚州市南城县2个，南昌西湖区1个，九江市浔阳区1个，九江市修水县1个，吉安市吉州区1个，吉安市遂川县1个，抚州市临川区1个，抚州市金溪县1个，赣州市南康区1个，赣州市经开区1个，赣州市大余县1个，宜春市高安市1个，宜春市宜丰县1个，上饶市婺源县1个，鹰潭市贵溪市1个。
分行业统计永叔公豆腐乳
食品加工19个、零售2个、制药1个
食品加工里面，酒类最多，共6个，糕点制作3个，食用调味品类3个，茶叶2个、食用油、贡面、腐竹、禽蛋、板鸭各1个
品香斋糕点
绿海茶油
堆花酒
狗牯脑茶
建帮中药饮片
洪门禽蛋
龙牌贡面
临川贡酒
浔阳楼牌封缸酒
石钟山豆鼓
宁红茶
黄庆仁栈大药房总店（因地铁建设需要，此楼已拆除）
南安板鸭
章贡王（白酒）
洞山原浆
清华婺（白酒)
龙兴铺灯芯糕
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