景德镇丨景德印象

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我想与你一起,尝遍人间美食

提起江西,印象最深的还是大学食堂一楼的「江西瓦罐汤」,虽然一直到毕业都没去吃过一次。

来到景德镇近一个月,对景德镇印象最深的,不是陶瓷,是辣。

景德镇的美食,在我看来多是重油、重盐、重辣,菜色更是黑糊糊的不够清爽......

某个工作日路过这家「景德印象」,那吃吃看吧。

01

天鹅酥

天鹅酥味道不错,正常应该是四只小天鹅,到我们这就变成了小天鹅加桃花酥(大概是桃花酥吧?)。不知道是不是因为我们下午一点多到店天鹅酥售罄,总之没有任何解释就给换了,有点生气。

02

鲜椒鱼

炒青菜

鲜椒鱼的鱼片很嫩,寡淡到吃不出什么味,辣度也还行,58一份的价格,鱼肉分量少得可怜。

油淋时蔬·炒青菜色泽油亮,火候掌握得非常不错,完全没有影响青菜的鲜嫩和脆爽。

03

小炒肉

卤猪脚

青红土椒炒肉,不管是青椒还是红椒都很辣,生辣,一口上头。肉质肥瘦相间带点脆骨,又咸又辣本地人应该喜欢吃,但它没炒热!!!

猪脚够软烂很入味,但是过于入味。一对比上面小炒肉那点咸和辣根本算不得什么,吃一口除了咸味辣味,猪脚是什么味?还是更喜欢略带一点儿甜口的猪脚。

04

妃子笑

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。

店里的网红菜品,把虾球做成荔枝的样子,搭配干冰云雾缭绕,创意感和仪式感满满。虾球的味道Q弹鲜美,短暂地爱过,因为它很腻;搭配的酱料更是不要轻易尝试,会变得不幸。

8颗虾球,88元一份,如果不是有团购,这价格属实是高攀了。循环使用的道具树枝叶灰尘较重,极度影响食欲;服务员更是直接端起桌上客人的水来浇干冰,这操作也是很谜。

05

玫瑰冰糖桃胶

简直一言难尽,点了两份纯属浪费,不予置评(此处省略长篇国粹...)

店里环境很干净,去得晚没什么客人相对比较安静,反而几个服务员都是大嗓门,有点聒噪。以及该不该说服务员是“过于热情”呢,在等同行朋友时,一个劲儿催着赶着非要让我先去里头“指定”卡座。

菜品色泽都不错,卖相比较精致,味道相当一般很令人失望,菜量少价格高,不会再来第二次。

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